牛蒡300克，牛肉片250克，白糖2茶匙，酱油2火匙，高汤150克，沙律酱适量。

　　1、用钢丝球刷去牛蒡表皮，洗净，切段，分别对切成4条。

　　2、将牛蒡条放入锅中，加高汤、白糖、酱油煮滚、焖熟，捞出放凉。

　　3、牛肉片展平，卷入牛蒡条用牙签固定，外表涂上剩余焖汁，放入已预热至190℃的烤箱烤约10分钟，取出，抽掉牙签，分切成小段，摆入盘中，淋沙律酱即可。

　　特点

　　味香软糯，烧烤风味。

　　爱心便签

　　此菜肴可增加营养，增强体力。