简介 我们一般都是把蒜苗当配菜用，今天我把蒜苗当主菜用，蒜香肉卷跟我们经常做的肉片卷葱段或是卷蒜苗段完全不一样的做法，把绞肉塞进蒜段里或是葱段里一起去料理，口味更是独特，有机会您也来试试看 材料蒜白3～5根 绞肉适量 胡椒粉少许 酱油膏少许 米酒少许 香油少许 太白粉少许做法1

　　 把绞肉加入调味料搅拌均匀后备用

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　　 把蒜苗蒜白部份切段约2公分长度，用筷子把蒜白中间给凸出来，让蒜白中间成中空状

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　　 把绞肉给塞进蒜苗里

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　　 少许油把蒜肉卷给放入稍微煎一下

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　　 把蒜肉卷先夹起来备用

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　　 用锅子里剩余的油煸香蒜头，辣椒，再加入酱油膏，糖及适量的水（勿多）

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　　 除了蒜苗青，其余都放入锅里一起卤煮至蒜肉卷变软

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　　 等汤汁变浓时加入蒜苗青再煮软即可盛盘

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　　上桌