简介 这道料理使用梅花猪肉片、小黄瓜、筊白笋、甜椒，也可换成芦笋、秋葵、四季豆等蔬菜。家里有小孩的妈妈们，如果您的孩子对蔬菜偏食，总是抗拒不吃，那就用猪肉将蔬菜卷起来煎的香香的，一口就能吃到猪肉与蔬菜，既营养美味又可帮助孩子尝试接受不喜欢的食物。 材料梅花肉片300公克 筊白笋3支 甜椒一颗 小黄瓜3条 盐、白胡椒少许 糖、酱油、醋适量 葵花油3汤匙做法1

　　 买切好的梅花肉片洗净沥干，加盐、胡椒粉各少许醃10分钟。茭白笋去掉外皮洗净切7cm长，1cm宽，水煮滚放茭白笋煮2分钟捞出备用。甜椒洗净切开去籽切1cm宽，7cm长，小黄瓜洗净切1cm宽，7cm长，里面的瓜瓤用刀切掉以免水分太多。

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　　 肉片摊平抹上太白粉少许，放置小黄瓜、筊白笋、甜椒包卷起来，连接处朝下。

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　　 将卷肉沾太白粉

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　　 取平底锅注入葵花油中火加热，肉卷连接朝下先煎才不会松开，两面煎熟即可起锅排盘。

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