小春笋，小半瓶泡椒（带汁水），1小勺白醋

　　1、小春笋去笋衣，掐掉老的，一剖二，开水略煮个五分钟的样子，捞出，晾凉。

　　2、用小半瓶泡椒（带汁水）、一小勺白醋，浸泡即可（最好冷藏过夜）