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客家料理-炒笋丝的做法
发布时间:2019-03-11 01:39:35
简介 麻
竹笋
笋丝是爸爸用刨刀刨成丝再用盐巴醃渍而成,理当来说是会发酸的,但因为盐巴加太多而未发酸,但还是可以变换成一道美味料理唷!今晚这道菜一上桌就吃光噜! 材料猪肉丝适量 麻竹笋笋丝适量 辣椒一条 已拍打的蒜头数粒 葱白段2~3根 葱绿段2~3根 酱油适量做法
1
清洗麻竹笋笋丝,因为很咸,所以要浸泡一阵子。(正常来说发酸的麻竹笋笋丝只要清洗就好,浸泡的方式会让好滋味流失。)
2
热锅热油先炒猪肉丝,再爆香材料A。
3
起锅前加入材料B,就可装盘噜!
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