简介 一碟传统墨汁Risotto需要用两汤匙牛油去煮，非常致肥，今次我教大家煮带子墨汁炒饭，不单止简单，墨汁又可令海鲜味更浓，再加鲜甜的带子，就会成为一道简单丶低卡又好味的美食。  材料带子（大）4只 洋葱1/2个 罗勒叶2株 珍珠米2/3碗 墨汁1/3碗 蒜蓉1茶匙 盐1/2茶匙 牛油1茶匙 生粉1茶匙 米酒2茶匙做法

　　1. 带子洗净，用生粉腌好。

　　2. 洋葱去衣，切粒。

　　3. 罗勒叶洗净，沥亁，切碎。

　　4. 珍珠米洗净，调好米水，放入电饭煲内煮至熟透，用碗盛起，放凉。

　　5. 烧热易洁镬，下牛油炒香蒜蓉及洋葱粒，放入带子煎至两面金黄，洒上米酒，盛起带子，再加入白饭，洒上盐及墨汁，炒匀，上碟，放上罗勒叶碎，即成。