扇贝，盐，料酒，蒸鱼豉油，糖，醋，湿淀粉，香油，葱，姜，蒜末

　　1.扇贝一个个用小刷子刷干净

　　2.放蒸锅里蒸熟，这个过程6、7分钟就行，扇贝口都张开了就好

　　3.揭去一面扇贝壳，去掉黑色的内脏，摆放在盘子里

　　4.盐、料酒、蒸鱼豉油、糖、醋、湿淀粉加清水调成汁，炒锅加少许香油烧热，放葱姜蒜末爆香，倒入调味汁烧开后均匀浇在扇贝上即可