港式炖奶的做法
发布时间:2019-03-11 01:30:11
简介 最佳品尝方式:冰凉、温热 材料
鲜奶200㏄,鲜奶油2大匙,鸡蛋2个,细砂糖3/2大匙
港式炖奶的做法1.将鸡蛋打入碗中搅打均匀备用。
2.将鲜奶和细砂糖放入碗中搅拌至均匀溶解。
3.将作法2的鲜奶倒入作法1的蛋液中继续搅拌均匀。
4.将作法3过滤去除结块的蛋汁。
5.以小汤匙将作法4表面残留的小气泡捞除。
6.将作法5分装成2碗,分别封上保鲜膜。
7.将作法6移入蒸锅中以小火蒸。
8.以小火持续将作法7蒸约10分钟至完全凝固即可。