简介 记得小时候过年市场随处看到有人在卖螃蟹，长大后天气暖化现象，冬季也渐渐暖化，螃蟹越来越少。难得去鱼市场，买活蟹过年炒来吃。忆起小时后常用螃蟹炒洋葱来吃，回忆爸爸述说阿嬷在他小时河边抓蟹回忆。 材料三点活蟹4只 洋葱切丝1/2粒 鸡蛋2粒 沙拉油适量 辣椒1/2支 葱段适量 麻辣酱1茶匙 酱油露1小匙 味琳2小匙 蒜丁2茶匙做法1

　　说明食材如上。去市场请老板拿有蛋的活三点蟹。回家把螃蟹的外面脏物拿掉，洗净切块。蒜丁用油先炸酥５分钟后捞起，变蒜酥。

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　　起锅加入适量油，加入蒜酥，洋葱丝和所有调味料。加入粹酿酱油。

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　　大火炒１５分钟后，加入２颗打散鸡蛋，炒一下取出盛盘。

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　　“碧风塘辣螃蟹滑蛋“即完成。