材料去骨鸡腿一只 杏鲍菇一条 米血一块 盐曲适量 酸菜适量 湖北捶鱼可加可不加做法1

　　去骨鸡腿切块以盐曲醃渍，杏鲍菇切块，捶鱼事先浸泡，米血切块

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　　翻炒鸡腿肉至表面翻白

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　　加入杏鲍菇与捶鱼翻炒均匀

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　　加入米血翻炒均匀，添加适量水，盖上锅盖闷煮至食材熟透，并时不时翻动，以免烧焦黏锅

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　　起锅前加入酌量酸菜翻炒，并适度调味就完成了，请注意盐曲，酸菜，捶鱼均已有咸度