【新北健康三宝】?宛の凉夏好 ? ”食“光 ? 桂花黄金笋冰沙的做法
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这次使用的是新北市三宝之一的黄金竹笋,已经是先水煮过的真空包装不需要在额外处理,可以轻松快速的将竹笋像剥洋葱一样,一层一层剥开直接剥掉皮,再切除底下较老较硬的笋部分,即可。
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将笋子较嫩的部分切片,等等比较好打成冰沙。
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留下上面较嫩的竹笋头当装饰,也可以吃喔~这是竹笋最嫩的部位。
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桂花:用热水冲泡,加适量的冰糖搅拌均匀,最后撒在竹笋冰沙,即可。
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桂花黄金笋冰沙作法非常的简单,不会做菜的生手都可以制作,一点难度都没有。果汁机内放入竹笋、牛奶、冰块,果糖或炼乳,按下”瞬时键“先将冰块绞碎后,再按“开”键将竹笋搅拌成冰沙,即可。
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黄金笋的纤维较细,吸收较多的水分,竹笋生长较无阻力,质地细、甜度高。竹笋鲜嫩、多汁,冰冰凉凉,好退火阿!
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你喝过芒果冰沙、绿豆沙......,那你有试过用竹笋制作的「竹笋冰沙」吗?来一杯口感清爽、滋味甘甜的黄金笋和浓郁的牛奶打成的冰沙,在搭配上桂花的香气,口感超特别的。
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新北健康三宝的活动网址(http://healthy-fresh.vl.com.tw/)竹笋营养价值:富含高纤维,是低热量、低胆固醇蔬菜,特别适合在炎炎夏日食用。膳食纤维可促进肠胃蠕动、帮助消化,可减少便秘,协助体重控制,延缓血糖上升速度,减低血管硬化,减少胆固醇吸收,所含的钙、磷、铁等元素,可以中和因酸性食物产生过多的酸,故能保持人体酸碱度平衡。
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这次使用的新北市三宝之一的黄金竹笋重量不轻,里头有六包真空包装的黄金笋。手提伴手礼礼盒另一面,有三只可爱的吉祥物健康三宝,设计风格不俗气,送礼也不失面子,炎炎夏日最适合送黄金笋来当礼物了。
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黄金笋真空包装,变成「预冷黄金笋」,这样冷藏,慢慢品尝,真是个好创意卖点。而且已经水煮过的真空包装,不需要在额外处理,我觉得非常贴心让忙碌的上班族!可以轻松快速的将笋子直接剥掉皮,切块就能直接享用。打开包装就能闻到浓浓的竹笋味道。撕开上面包装的角,整个就可拆封,很顺手,不用额外在拿剪刀减开。打开包装后,可闻到很浓的黄金笋味道,整个扑鼻来,好香阿~真的不夸张,完全打破我对冷藏食品的印象。
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新北市出产的绿竹笋,种植面积全国最大,主要产季为6-9月,现在正是品尝绿竹笋的最佳时节。
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新北市的竹笋的生产是不用农药及化学肥料,为了让民众吃的安心、买的放心,新北市政府除了加强「新北市绿竹笋」产品分级及品质管理外,更辅导产销班全面参加产销履历认证,并鼓励以有机方式栽培耕作,目前农业局已经辅导26位绿竹笋农取得有机转型期认证,未来将会有更多笋农加入有机栽培的行列。