【新北健康三宝】?宛の凉夏好 ? ”食“光 ? 桂花黄金笋冰沙的做法
1这次使用的是新北市三宝之一的黄金竹笋，已经是先水煮过的真空包装不需要在额外处理，可以轻松快速的将竹笋像剥洋葱一样，一层一层剥开直接剥掉皮，再切除底下较老较硬的笋部分，即可。
2将笋子较嫩的部分切片，等等比较好打成冰沙。
3留下上面较嫩的竹笋头当装饰，也可以吃喔～这是竹笋最嫩的部位。
4桂花：用热水冲泡，加适量的冰糖搅拌均匀，最后撒在竹笋冰沙，即可。
5桂花黄金笋冰沙作法非常的简单，不会做菜的生手都可以制作，一点难度都没有。果汁机内放入竹笋、牛奶、冰块，果糖或炼乳，按下”瞬时键“先将冰块绞碎后，再按“开”键将竹笋搅拌成冰沙，即可。
6黄金笋的纤维较细，吸收较多的水分，竹笋生长较无阻力，质地细、甜度高。竹笋鲜嫩、多汁，冰冰凉凉，好退火阿！
7你喝过芒果冰沙、绿豆沙......，那你有试过用竹笋制作的「竹笋冰沙」吗？来一杯口感清爽、滋味甘甜的黄金笋和浓郁的牛奶打成的冰沙，在搭配上桂花的香气，口感超特别的。
8新北健康三宝的活动网址（http://healthy-fresh.vl.com.tw/）竹笋营养价值：富含高纤维，是低热量、低胆固醇蔬菜，特别适合在炎炎夏日食用。膳食纤维可促进肠胃蠕动、帮助消化，可减少便秘，协助体重控制，延缓血糖上升速度，减低血管硬化，减少胆固醇吸收，所含的钙、磷、铁等元素，可以中和因酸性食物产生过多的酸，故能保持人体酸碱度平衡。
9这次使用的新北市三宝之一的黄金竹笋重量不轻，里头有六包真空包装的黄金笋。手提伴手礼礼盒另一面，有三只可爱的吉祥物健康三宝，设计风格不俗气，送礼也不失面子，炎炎夏日最适合送黄金笋来当礼物了。
10黄金笋真空包装，变成「预冷黄金笋」，这样冷藏，慢慢品尝，真是个好创意卖点。而且已经水煮过的真空包装，不需要在额外处理，我觉得非常贴心让忙碌的上班族！可以轻松快速的将笋子直接剥掉皮，切块就能直接享用。打开包装就能闻到浓浓的竹笋味道。撕开上面包装的角，整个就可拆封，很顺手，不用额外在拿剪刀减开。打开包装后，可闻到很浓的黄金笋味道，整个扑鼻来，好香阿～真的不夸张，完全打破我对冷藏食品的印象。
11新北市出产的绿竹笋，种植面积全国最大，主要产季为6-9月，现在正是品尝绿竹笋的最佳时节。
12新北市的竹笋的生产是不用农药及化学肥料，为了让民众吃的安心、买的放心，新北市政府除了加强「新北市绿竹笋」产品分级及品质管理外，更辅导产销班全面参加产销履历认证，并鼓励以有机方式栽培耕作，目前农业局已经辅导26位绿竹笋农取得有机转型期认证，未来将会有更多笋农加入有机栽培的行列。