酸菜、清鲜竹笋、五花肉片，

　　1、先将酸菜切小块放清水中浸泡15分钟。

　　2、把竹笋切成小段放入开水中，捞出备用。

　　3、把五花肉洗净切成小片，拨几粒蒜切成小块，

　　4、将锅烧热下油烧热放入五花肉片翻炒出油在倒入竹笋翻炒片刻倒点米酒，倒入酸菜炒均匀加入适量盐和鸡精、白砂糖翻炒均匀即可出锅。