简介 纸包鱼是法式的传统料理，不只能够保留鱼和蔬菜的鲜甜，端上餐桌也美得让人惊唿不断。纸包鱼看似复杂其实简单，是道方便又美味的料理。 材料

　　多利鱼片 2片,洋葱 1/4个,红甜椒 1/4个,红葱头 2颗,黄甜椒 1/4个,绿节瓜 1/2条,青花菜 20g,樱桃番茄 3颗,盐 适量,白酒 1大匙,初榨橄榄油 2大匙,奥勒冈香料 1小匙

地中海式纸包蔬菜烤鱼的做法

　　1、洋葱、红甜椒、黄甜椒、红葱头、绿节瓜分别用中碗搭配刨片刀盘切成丝状备用；花椰菜切小块，樱桃番茄切对半备用。

　　2、用1大匙橄榄油炒香红葱头和洋葱后，放入花椰菜略炒，待香气散出后取出备用。

　　3、在长30公分的烤焙纸上铺上步骤2炒过的蔬菜后，放上鱼片，洒上甜椒丝、节瓜丝及番茄，在表面均匀洒上盐和奥勒冈香料后，把烤焙纸头尾包起呈船状，续淋上白酒、橄榄油，把所有材料包成像糖果一样的大纸包，再用铝箔纸包起。

　　4、放进预热220℃的烤箱中，烤约10分钟即可。