经典美式花生酱饼干的做法
发布时间:2019-03-11 01:15:42
简介 以前念书的时候,一起住的美国室友有事没事就会烤这个花生酱饼干给大家吃,充满巧克力和花生酱的香气,酥酥脆脆让人爱不释手。做法简单材料也容易准备,难怪成为美式传统经典。参考了几份食谱调配出喜欢的配方,我的食谱是减糖也减油的版本,花生酱的量没有原本的食谱这么多,不过是我很喜欢的口味,花生酱香气一样非常浓郁:P 材料无盐奶油80克 花生酱60克 白砂糖45克 红砂糖45克 泡打粉1/2小匙 鸡蛋一颗 低筋面粉150克 巧克力豆适量做法1
材料先都准备好
2奶油放入钢盆中,室温放至软化,加入砂糖和二砂,用搅拌器手动拌至蓬松状,再加入鸡蛋一颗拌均匀
3加入花生酱,改成用刮刀/搅拌匙拌均匀
4分次加入过筛后的面粉和泡打粉,用刮刀慢慢压拌混合至没有粉末状
5将饼干面团用手搓成大小相等的圆型状,排放在舖有烘焙纸的烤盘上,再用手掌轻轻压扁成饼干状,中间可以放上巧克力豆当装饰,也可以用叉子划上纹路
6放入预热180度的烤箱中,烤约12-15分钟即可,出炉后放置10分钟等饼干放凉变硬就可以食用囉!