简介 好吃的蓝莓马芬要表面酥脆，内部湿润柔软，并可以吃到酸酸甜甜的小蓝莓。 在充满阳光的午后，煮杯香浓的伯爵奶茶或黑咖啡，配上蓝莓优格马芬，享受着幸福的滋味。 材料低筋面粉140g 糖80g 盐1g 泡打粉6g 全蛋1颗 沙拉油60g 原味优格90g 新鲜蓝莓100g 香草精适量 柠檬皮屑适量做法1

　　 先将蛋和香草精打散，再加入糖打散(不需要打发)。

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　　 加入原味优格，再分3次加入沙拉油，打散到乳化后先放旁边

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　　 低粉过筛后与盐、及柠檬皮屑混合均匀，蓝莓洗干净后稍微沥乾，倒入粉类用刮刀轻轻搅拌以避免蓝莓破掉，让蓝莓都沾上面粉。

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　　 豁著粉类的蓝莓，一起倒入做法2的液体内，轻轻搅拌约20下后，静置5分钟

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　　 烤箱预热180度，将伴好的面糊平均分配在纸模内，约装7分满

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　　 用180度烤25-30分钟，25时先用牙签测试，不沾黏表示已经烤熟。