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河虾爆墨鱼仔的做法

发布时间:2019-03-11 01:11:01

  河虾爆墨鱼仔的做法

材料

  小墨仔,小河,生姜芥兰,小辣椒,调料:盐,鸡精,白糖,蚝油绍酒湿淀粉适量,麻油

河虾爆墨鱼仔的做法

  1.小墨鱼仔洗净,河虾去掉虾枪洗净,小红辣椒切圈

  2。生姜去皮切小片,芥兰切成片洗净。用开水加盐油烫一下捞出。过凉

  3。烧锅下油,待油温140度时,放入墨鱼仔、河虾,泡炸2分钟至熟倒出把油控干。

  4。锅内留少许油,放入姜片爆香放入小红辣椒圈、煸炒片刻,投入小墨鱼仔、河虾,芥兰片倒入绍酒,爆炒狂翻。

  5。用水调入盐、鸡精、白糖、蚝油,湿淀粉调成碗芡入锅勾芡,淋入麻油即

  可。

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