油麦菜2棵约300g，肥猪肉（猪皮跟猪肉之间那些）80g，蒜3瓣，油盐适量

　　1、把油麦菜清洗干净，扭成两段，沥干水分

　　2、蒜去衣拍扁

　　3、肥猪肉切片

　　4、锅里放一点点油烧热，放入肥猪肉片，慢火爆出猪油，把油渣煸至微黄

　　5、调至大火，下蒜爆香，下油麦菜爆炒2-3分钟

　　6、加盐调味即可享用