芥兰300g，蒜瓣2颗，肥猪肉50g，白酒10ml，盐少许，油适量

　　1、芥兰洗净，肥猪肉切小块，蒜拍扁切成蒜蓉。

　　2、烧热锅，下一点点油，放入肥猪肉慢火煎出猪油（看见肥肉体积缩小颜色变微黄即可）。

　　3、调成大火下蒜蓉爆香。

　　4、下芥兰，爆炒至软身，颜色变亮。

　　5、下白酒炒香，加盐调味即可。