田鸡，蒜蓉，红辣椒，青辣椒，芹菜叶，洋葱

　　1.四只田鸡叫档主去头去四肢，撕去皮.回来之后洗干净

　　2.用料酒，盐和蚝油腌10分钟

　　3.把腌好的田鸡下热油锅中爆炒装盘备用

　　4.锅里放少许油，下蒜蓉爆香

　　5.下红辣椒圈

　　6.下青辣椒

　　7.最后把田鸡倒入，翻炒均匀，调入适量的盐和干贝素

　　8.干锅中垫洋葱防止粘锅

　　9.再把炒好的田鸡装入小干锅，洒上芹菜叶，点上固体酒精，慢慢享受美味吧