简介 急冻酥皮简单做蝴蝶酥～ 更多食谱：http://vanteressa.pixnet.net/blog 材料急冻酥皮数张 白砂糖大量 无盐牛油适量 蜂蜜适量做法1

　　 烤箱预热200C，急冻酥皮退冰，把无盐牛油融化，备用。 酥皮平置在工作枱上，在表面洒上砂糖。

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　　 将酥皮向中间折，我这次折了两折，若酥皮比较大张的可折三折，这时酥皮一定要是软身的，不然就会裂开。（如果酥皮变得太软可以整形后再放进冰箱一会再焗）

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　　 折好后用刀切成约1cm厚，放在焗盘上，表面扫一层融化牛油，放进烤箱焗10-15分钟。然后取出，涂上一层蜂蜜，再焗1-2分钟成金黄色。