简介 每次看卡通-我们这一家里花妈，其中都会有小小单元教学日式料理，花妈很喜欢用竹轮当料理，原本对竹轮不感兴趣的我都被她诱惑了! 前一阵子在一家好吃的日式料理店也刚好点了一道日式炸虾乌龙，里面的小配菜有炸竹轮，吃起来香酥又略带有口感，真的好美味，更激起了我用竹轮作料理的决心! 材料海苔18片 竹轮9个 酥炸粉糊适量 葱2支 沙拉适量 椒盐少许做法1

　　备料如图~

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　　先将葱切和竹轮一样长，再塞进去竹轮里

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　　一个个塞进葱段完成，里面不但可以塞入葱段，当然也可以变化食材喔~如:红萝卜、白萝卜、芦笋、绞肉、辣椒或是起司...不管怎么变化，都会有不同的口感喔!

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　　取出海苔片，将海苔片以少许水刷过回软，让海苔片有黏性

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　　将竹轮卷起包覆(此竹轮使用两片海苔片)

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　　一一包覆完成

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　　竹轮均匀沾裹薄薄一层面衣（3大匙粉 水），不要沾太厚，免得吃起来太厚

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　　将沾裹面一的竹轮放入油锅中以半煎半炸式烹调..至外表金黄即可

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　　完成的香酥竹轮，可以沾上美乃滋或是和风酱或是洒上椒盐，一口咬入，不但香酥，还有海苔的芳香，最后还有葱段的口感，非常好吃!