简介 有多久没喝黄豆芽汤了呢?不管大中小学的营养 午餐,偶而都会来个黄豆芽汤,尤其有退伍的老伯 伯掌厨的,不仅清爽还营养满分,女儿大呼好怀念 的味道,当年煮汤的老爷爷应该当天使了,可是他 留给这些小孩怀念的味道至今还在还很喜欢 材料

　　小排骨 500g,黄豆芽 300g,牛蕃茄 3颗,姜 3片,酱油 1小匙,盐 适量

排骨黄豆芽汤的做法

　　1、小排骨切适口大小后入滚水汆烫,捞出沥干备用

　　 2、牛蕃茄在顶尖处划十字,入滚水汆烫数秒,捞出放冷水冲洗撕去皮,切对半.

　　 3、黄豆芽洗净滤干

　　 4、取一汤锅放入小排骨和水(约排骨的三倍高)煮开转小火煮40分钟.

　　 5、1小匙油略炒一下蕃茄,呛一点酱油,捞起放进排骨汤锅

　　 6、加入3片姜片续煮至小排骨软嫩,

　　 7、放入黄豆芽菜续煮20分钟加入盐,即可.