冬笋炝黄豆芽的做法
发布时间:2019-03-11 00:43:57
简介 咸香味美,脆嫩爽口。 材料
主料:黄豆芽,
辅料:冬笋,猪瘦肉,
调料:花椒,水淀粉,盐,鸡精,料酒,香油,葱,姜
冬笋炝黄豆芽的做法1、将黄豆芽洗净,冬笋切成粗丝,分别用沸水焯一下,捞出沥干水分;
2、将肉切成丝上浆,放沸水中划散捞出,沥干水分放凉,用葱姜、花椒分别炸出葱姜油和花椒油备用;
3、将焯好的黄豆芽、笋丝、猪肉丝,放入器皿中加入香油、花椒油、葱姜油、盐、鸡精拌匀即可。
提示:焯、烫均断生,无豆腥味为好,注意卫生。