白萝卜400公克，盐15公克，黄豆酱80公克，糖40公克，米酒15cc

　　1.白萝卜(带皮)洗净后切小块，与盐拌匀，并用重物压出水分，再用冷开水洗去盐分。

　　2.加入腌料拌匀入味，放入冷箱冷藏约1天即可。