鱼骨大约200克，豆芽100克，生姜一块，盐

　　1.热油锅，爆香生姜

　　2.把鱼头鱼骨放进去，煎至金黄

　　3.把鱼头鱼骨翻面后，继续煎至金黄，连生姜一起盛起放进煮好开水的汤锅里

　　4.继续把炒锅烧热，不用另外放油，直接把沥干水分的豆芽爆炒1分钟后，把豆芽也放进汤锅里，大火煮10分钟后转小火煮30分钟

　　5.放盐调味，撒上一点葱花，牛奶般白白的汤非常清甜好喝