简介 咸香下饭的腊肉蒜末炒四季豆，把腊肉切成小丁状，配上切段的四季豆视觉效果很不错。 材料腊肉适量 四季豆一把 蒜头2颗 米酒1小匙 盐巴1/4小匙做法1

　　四季豆洗净切段，腊肉切小丁，蒜头切末备用。

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　　起一锅滚水下1小匙盐巴，将四季豆川烫至颜色变翠绿色，捞起沥干。

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　　锅中不加油，中小火将腊肉炒出油脂后，下蒜末炒香。

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　　下四季豆、米酒1小匙、盐巴或鸡粉 1/4小匙拌炒均匀即可起锅。

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　　此道菜出现在本人马不停蹄的挑战100天不重复的假日午餐Part 29: 泰式酸辣海鲜汤、四季豆炒腊肉、清蒸石斑鱼

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　　完成。