丝瓜魩仔鱼蛋花汤的做法
发布时间:2019-03-11 00:40:04
简介 当季丝瓜滑嫩多汁,加入没有鱼刺的魩仔鱼 入口平顺清爽,非常适合幼儿及老人家食用 材料
原味鸡高汤 300g,魩仔鱼 50g,鸡蛋 1颗,蒜头 个,盐 少许,水 适量
丝瓜魩仔鱼蛋花汤的做法1、丝瓜去皮对切成半圆,厚约1cm片状
2、蒜头切片,鸡蛋打散
3、锅中放少许油热,蒜片爆香
4、将丝瓜放入翻炒均匀
5、原味鸡高汤及水放入煮至沸腾
6、再加入魩仔鱼
7、盖上盖子转成小火闷煮5-6分钟至丝瓜软,加盐调味
8、将打散的蛋液淋至锅中为蛋花,再煮1分钟即可