丝瓜(中型) 1条,金门面线 1片,木耳 2朵,干姜 2-3片,麻油 1大匙,水 1碗

　　调味料：盐 半小匙,鸡晶 1小匙,米酒 1大匙

　　1、丝瓜去皮.对切再切片；木耳洗净切丝；干姜切丝备用；

　　2、小炒锅中放入麻油爆香姜丝，再放入丝瓜及木耳丝；加入1大匙米酒盖上锅盖；

　　3、待丝瓜有些软化时再加入1碗水再盖上锅盖代丝瓜完全软化；

　　4、加入面线拌匀约30秒，加入盐及鸡晶调味即可起锅。