简介   材料丝瓜１条 咸蛋黄１只 皮蛋１只 蒜头２瓣 火腿１０克 鸡汤２５０毫升做法1

　　把皮蛋切成小块，并把火腿切丝

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　　蒜头切片

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　　把咸蛋打开

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　　把丝瓜削皮，并切件

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　　先烧热油镬，爆香蒜片及咸蛋黄

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　　倒入鸡汤煮滚

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　　加入丝瓜及火腿

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　　盖上煲盖并煮丝瓜至软身

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　　放入皮蛋，再煮多１分钟

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　　即成