宝宝食谱【蜂蜜芝麻面包球】(免揉无油)的做法
发布时间:2019-03-11 00:28:32

粉类过筛后全部倒在盆中,加入水和蜂蜜用刮刀拌匀(拌至无粉的状态)。

面团加入黑芝麻揉均匀(拌完面团有点干所以只能用揉的揉进去),面团滚圆放入碗中(碗底抹一点橄榄油)用湿布覆蓋放入烤箱进行基本发酵,烤箱转至发酵功能下火35度左右发酵60分钟。

基本发酵完成碗包上保鲜膜冰冰箱冷藏(最少5小时,最多可至18小时)。 取出回温1小时

用手轻压面团排出空气,用杆面棍擀平,再切成适合入口大小的数等份。

再进烤箱进行二次发酵,烤箱转至发酵功能下火35度约40分钟(面团膨胀至2倍大)。 放入已预热的烤箱上下火170度10-12分钟就完成了。