简介 芽菜由于质嫩脆，味甜香，除作烧白底子外，多用于调味，如熬汤提味，做面肉馅。烧肉和炒肉丝中放些芽菜，都可增加鲜味，这道肉碎炒芽菜口感非常丰富，集合了米粉的酥脆，猪肉的松软以及芽菜的鲜甜。 材料腌制猪肉做法1

　　豆芽洗净切碎

2

　　将米粉炸脆

3

　　加入豆芽炒至变软

4

　　加入碎猪肉炒至全熟

5

　　加入碎猪肉炒至全熟

6

　　将炒好的豆芽加入

7

　　将米粉弄碎

8

　　将炒好的猪肉和豆芽倒在米粉上即成

9

　　肉碎炒芽菜