鸟蛋10个，猪肉250克，红辣椒1个，葱少许

　　1.猪肉剁成肉末

　　2.汤匙抹油放入肉末，打上鸟蛋，放锅里蒸10分钟

　　3.蒸好的肉末蛋从汤匙里脱模，装盘

　　4.锅放油，爆香红辣椒丝，葱粒，加入酱油，用淀粉水勾芡，淋在蒸好的肉末蛋上