简介 传统的印度咖哩鸡（Chicken Tikka Masala）需要以烤箱焗烤，需要较长的时间准备…… 这个简易版让你没有烤箱的情况下，也能轻松做出好吃满分的印度咖哩鸡，预备时间也不过是 30 分钟，一吃来做做看吧 ^^ 材料去骨鸡肉500克 姜20克 红洋葱1个 茄膏2大匙 麻油2大匙 咖哩粉1大匙 姜粉1大匙 黄姜粉1大匙 辣椒粉1大匙 蒜粉1大匙 香菜粉1大匙 老抽1大匙 热水300毫升 牛油3大匙做法1

　　 将姜刨丝、红洋葱切丁。

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　　 准备好食材列表中打 * 号的香料和酱料。

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　　 将鸡肉放入塑料袋，然后按份量逐一将香料和酱料放入。

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　　 将塑料袋稍微扭紧，一手按著袋子的开口位置，一手慢慢按摩装有酱料、香料和鸡肉的位置，让它们好好混合。 将香料鸡置入冰箱，以低温醃制 6 至 24 小时。

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　　 i. 先将鸡肉取出，两面以高火煎 3 分钟。ii. 转为中火，混入袋中剩余酱料，小煎 2 分钟。iii. 加入热水约 300 毫升，盖上盖子，中火炆煮10 分钟。iv. 关火，混入牛油/椰子油。

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　　 配合白饭、印度面包或墨西哥玉米饼享用。