用料主料：虾干辅料：黄瓜、肉筋调料：姜、蒜、盐、糖、鸡精、料酒、食用油

　　1．将虾干用热水浸泡洗净，肉筋切成片，黄瓜洗净切成条；

　　2．坐锅点火放入油，油热将肉筋、黄瓜划熟装入盘中；

　　3．坐锅点火放入油，油热倒人姜片、蒜片、虾干爆炒，加入肉筋、黄瓜条、料酒、盐、鸡精、糖炒匀即可出锅。

　　特点

　　醇香可口。