主料：米饭(蒸)300克

　　辅料：小白菜150克，猪肉(肥瘦)100克

　　调料：大葱10克，盐6克，酱油25克，花生油100克

　　1、将猪肉、青菜分别洗净沥干，切成丝。

　　2、葱洗净切成葱花，备用。

　　3、将炒锅内倒入少量花生油，用中火烧至六成热。

　　4、放入葱花爆香，放入猪肉丝，翻炒几下，加入酱油、精盐、青菜丝，翻炒数下，装盘备用。

　　5、将炒锅内倒入余油，烧至五成热。

　　6、放入米饭，不停地翻炒，炒至闻到饭香，饭粒松散时，放入猪肉丝、青菜丝，翻炒均匀，即可装盘。