简介 跟班尼迪蛋差不多，可查看我的班尼迪蛋食谱，但这个健康得多和快捷。 素食者都可以吃 :) Instagram:sml_li 材料牛油果Avocado1 吐司片1 蛋1 醋1tsp 醋青瓜（可没有）数片做法1

　　 把多士／吐司片放入吐司机烤至脆，备用。

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　　 将牛油果弄碎，压成泥。 涂在吐司片上，早前我弄了青瓜醋片，所以放入了数片。

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　　 一锅水煮滚后转小火加入白醋，鸡蛋去壳放到碗里，之后搅拌白醋水成漩涡，把碗里的蛋顺着漩涡放下去煮1分钟熄火盖锅等待5分钟捞起水波蛋，放在kitchen towel吸取多余水份。把蛋再放上牛油果吐司片上便完成