主料：西葫芦200克，鸡蛋150克，

　　调料：盐4克，味精2克，大葱10克，植物油30克

　　1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀；

　　2.炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；

　　3.锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；

　　4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。