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腰果鲜虾芦笋的做法

发布时间:2019-03-11 00:06:00

  腰果鲜虾芦笋的做法

简介 生津清热的芦笋搭配仁、腰果, 非常清爽可口。 材料

  芦笋一把,(约10支),虾仁10只,腰果(可不加或换其他坚果)约1大匙,蒜末1大匙,盐1/2小匙,香蒜粒(超市有卖)1小匙,胡椒1/2小匙,太白粉 1小匙

腰果鲜虾芦笋的做法

  1、虾仁洗净去沙肠,切成2等分放入碗中,加入香蒜粒、盐、胡椒搅拌均匀后,再加太白粉拌均匀备用。

   2、芦笋洗净,平放在砧板上,切掉尾端约1公分,用削皮刀从芦笋1/2处往尾端,轻轻削去表面的硬皮,再将芦笋切约3公分的小段。

   3、将切好的芦笋放入热水中,加入2小匙盐川烫约3分钟,捞起冲冷水。

   4、锅内倒入约1大匙油加热约一分钟后,将虾仁倒入快速搅拌炒快熟时,加入蒜仁炒到有香气。

   5、再加入烫好的芦笋与虾仁拌匀,炒约1~2分钟后,加入腰果拌炒一下

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