海白虾200克，芦笋一捆，盐，白胡椒粉，淀粉，葱姜

　　1.芦笋洗净、擦干掐尖备用。

　　2.海白虾去投去壳、去虾线，每只切两半。加一克食盐抓匀，加小半勺白胡椒粉抓匀、再加一小勺干淀粉上浆腌制10分钟。

　　3.坐一锅宽水，加适量食盐、一小勺食用油，水开后将芦笋笋尖焯水10秒钟，备用。

　　4.净锅入底油，烧至5-6成热时候下入姜丝爆香，下虾段葱丝，中火炒至段生，加入笋尖后，加少许食盐大火快速翻炒均匀。

　　5.用少许薄水淀粉勾芡出锅即可