简介 家人觉得水炒也好吃，我自己对麸质过敏，改用纯米面条搭配，口味也不错吃。 材料海芦笋30克 虾6尾 牛番茄(中)1颗 洋葱1/4颗 义大利面1把 番茄酱10克 乾罗勒叶适量 盐(烫面用)一小匙做法1

　　将洋葱及番茄切丁，虾子去壳、开背去肠泥(也可保留壳)。起热水锅，水滚放入面、一小匙盐巴和油(避免面黏成团)，煮约十分钟，面八分熟时捞起。加一点水与油入炒锅，冷油就放入洋葱，水炒到软。再下番茄及虾头炒透，最后加番茄酱与煮面水(若水量不够煨面，可再加点煮面水)。

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　　汤汁滚后，先捞出提鲜味的虾头。接着依序放入义大利面、海芦笋，煮到收汁(汤汁剩下一点)，最后放虾子拌炒熟，撒上乾罗勒叶即可盛盘。