主料：羊腰子1000克，

　　调料：植物油60克，香油10克，椒盐10克

　　1.将羊腰除去外皮洗净；

　　2.锅置火上，加入卤汤适量，将羊腰投入卤锅中煮烂捞出，使其晾凉，然后顺腰子纵切成4片待用；

　　3.炒勺置火上，加植物油烧至八成热，将切好的腰子投入油勺炸酥捞出，淋香油盛盘，撒椒盐而食。