材料：猪肝、姜葱蒜、辣椒。

　　1、猪肝切薄片，用生抽、料酒、五香粉、胡椒粉、油、生粉腌一会。

　　2、锅里放油，放入姜葱蒜和辣椒爆香，再把猪肝放入，大火快炒。

　　刚熟就要出锅，否则猪肝口感就不滑嫩了。