炸好的茄盒，葱姜蒜，青椒，酱油，料酒，糖，盐，淀粉，香油

　　1.青椒洗净，掰块，葱姜切丝，蒜切片，淀粉加少量清水做成芡汁备用；

　　2.锅放少许底油，用葱姜蒜爆香，加酱油、糖、料酒翻炒片刻，加入适量清水，大火烧开；

　　3.将茄盒放入烧开的汤中，煮3分钟，放青椒块，倒入芡汁，淋上香油即可出锅。