肉碎最好自己弄加上盐，胡椒粉，酱油少许。，汁用蚝油少许，生粉，糖，酱油，麻油

　　首先要准备：蛋2粒，肉碎少许

　　先将一个鸡蛋搅伴好，用平底锅煎成蛋饼，6成熟

　　(一个蛋煎一个蛋饼即可)

　　然后将调好味的肉碎放在中间，然后将蛋卷起，放入蝶中

　　最后放入蒸5分钟，将汁煮好淋上即可。

　　煎蛋饼时放多一些油,火要中火.