简介 今天一早就上菜市场“走马看菜”，结果有点失望。 没办法之下就只能做简单的鱼胶蛋卷。我用的是超市便利装，如果你是自己做的鱼胶，调味料的盐就要换成1茶匙。 材料

　　蛋 五粒

　　鱼胶 180克

　　青葱 2汤匙

　　调味料

　　盐 ? 茶匙

　　糖 ? 茶匙

　　胡椒粉1茶匙

　　麻油 1茶匙

　　粟粉 1茶匙 加入一汤匙水拌均

鱼胶蛋卷的做法

　　1. 将鸡蛋，鱼胶，青葱和调味料拌均。记得把鱼胶尽量拌散些。

　　2. 放些油入平底不沾锅，待油热到大概八分舀入一大匙做法一的混合料，翻煎双面。

　　3. 取出，卷成圆筒状。切段即可上桌。

　　* 吃时可沾泰式辣椒酱或普通辣椒酱。