十元出好菜~~红配绿煎蛋卷的做法
发布时间:2019-03-10 23:51:19
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红萝卜削皮切细丝先用油炒过(释出胡萝卜素会变甜)。蛋加入切细的芹菜、调味料和太白粉水,用力搅拌均匀,打出泡泡煎出来的蛋更膨松。倒进炒红萝卜锅中,稍微拌一下,不翻面,小火煎到表面干、底部不烧焦为止。注:如果能翻面不破请翻面煎一下。
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煎好后倒在一张锡箔纸上(焦面朝下),卷起来,两端卷紧固定,再去煮其它菜,等煮好再来切块。切的时候就在锡箔纸上,注意不要切破~~不用洗切菜板也不需用盘子,可以整理一下直接上桌^^
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平凡的煎蛋卷起来之后,立刻麻雀变凤凰,可爱又引人食欲呀~
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上桌