简介 明太子厚蛋卷其实就是日式玉子烧, 用玉子烧调理锅来煎比较容易成型.厚蛋卷迷人口味就是里面稍偏甜软嫩, 香气足, 让人不小心就一口接一口下肚了! 材料鸡蛋6颗 明太子30公克 牛奶30公克 日式蟳味棒6小条 美乃滋2大匙 盐少许 白胡椒少许做法1

　　食材大集合 : 明太子, 蟳味棒, 鸡蛋

2

　　用汤匙将明太子内层的明太子刮出来备用, 将外膜拿掉.

3

　　将所有食材及调味料一起放在大碗内打散

4

　　玉子烧调理锅先热锅, 用餐巾纸轻轻抹油上去

5

　　先放入一勺的蛋液

6

　　要用手的力量让蛋液可以平铺于锅上

7

　　等蛋液成型, 慢慢推到一边(刚开始煎比较不容易成型外观漂亮) 慢慢反复第二次, 第三次后 慢慢推到一边

8

　　慢慢反复第二次, 第三次后 慢慢推到一边, 就容易成型外观好看.

9

　　成品要等冷却后再切才好切.