简介 板豆腐煎的两面香酥后，再用热炒店的手法下去大火快炒跟调味，我家老爷光闻到香气就喊肚子饿了，喜欢吃热炒配冰啤酒的朋友，这道菜可是下酒下饭的好选择。 材料板豆腐2块 洋葱切丝半颗 九层塔适量 蒜头切末4瓣 辣椒一支 姜切末3片 炸粉：面粉适量 沙茶酱1-2小匙 米酒2大匙 素蚝油3大匙 水5大匙做法1

　　将板豆腐切成适当块状后，均匀裹上一层薄薄的面粉，待锅热后放入锅中煎至两面金黄，接着盛出备用

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　　用厨房纸巾擦干净原锅后，加入适量的油，接着爆香蒜末、姜末和洋葱丝，待洋葱炒软后接着放入煎好的豆腐加入调味料稍微煨煮一下

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　　起锅前，加入九层塔拌炒均匀即可盛盘。