豬手1隻(叫肉檔幫你燒好，

　　切開小件)

　　1.

　　豬手洗淨出水備用

　　2.

　　落油爆香豬手

　　3.

　　加入蚝油兜勻

　　4. 加入水至蓋過豬手面，

　　然後以中火炆1小時

　　5.

　　熄火多焗15分鐘即可

　　(小心睇火， 如果唔夠水，

　　期間可加入凍滾水)

　　(炆豬手時間次次唔同，

　　要似乎豬手大細而定)