大虾500克，番茄沙司6茶匙，糖10茶匙，盐1茶匙，花雕酒1汤匙，葱姜丝适量

　　1.大虾洗净，剪去须脚，挑出虾线

　　2.冲洗干净后用厨房纸巾抹干水分

　　3.放在盘子里备用

　　4.锅内放少许油烧热，下入葱姜丝稍煎

　　5.放入大虾煎至变色定型

　　6.放入番茄沙司、糖、盐、花雕酒小火煨至汁干色浓